Cherchi Alghero Pergamena di pane trufla
- Rodzaj:
- Kruchy chlebek
- Kraj pochodzenia:
- Włochy
- Krótki opis:
- Pergamena di Pane to nowa wersja sardyńskiego przysmaku Pane Carasau. To kruchy chlebek o podobnym składzie ale jest bardziej delikatny i cienki do tego stopnia, że przypomina pergamin. Dwukrotnie pieczony o idealnej chrupkości i delikatności, może idealnie zastąpić nawet tradycyjne pieczywo. Idealnie sprawdza się jako przystawka podawana z oliwą. Wersja z dodatkiem trufli.
- Skład:
- Semolina z przenicy durum, oliwa z oliwek, sól, 1% sól o smaku trufli (suszona sól morska, suszona letnia trufla - Tuber aestivum Vitt. - 3%, aromaty)
- Masa:
- 100 g